Speciaalbier

Vrijdag 19-05 is het zover. Na maanden lange voorbereiding hebben wij eindelijk de onthulling van ons eigen gebrouwen Mirell speciaal bier. Vrijdag hebben wij de onthulling van de naam en mag iedereen lekker komen proeven.

 

Asperge seizoen is begonnen

Het aspergeseizoen is betrekkelijk kort; in Nederland ongeveer twee maanden. De eerste asperges steken in de lente de kop op (naar gelang de temperaturen in februari of begin maart). Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot 24 juni (Hoogfeest van de geboorte van de Heilige Johannes de Doper). Hierna wordt de plant met rust gelaten om deze de tijd te geven om te groeien, zodat er nieuwe energie wordt opgedaan voor het volgende jaar. De (zonne-)energie wordt opgenomen door het bovengrondse groene aspergeloof en opgeslagen in de wortels.